Tiramisu
Schon seit frühester Kindheit ist Tiramisu meine absolute Lieblings-Nachspeise. Ein Besuch beim Italiener ohne Tiramisu war undenkbar. Der GAU war es immer, wenn der Kellner mit der Meldung „Ausverkauft“ an unseren Tisch kam.
Tiramisu kommt aus Venetien, ist inzwischen aber weltweit verbreitet. Löffelbiscuit werden mit einer Mascarponecreme geschichtet und natürlich dürfen auch Amaretto und Esbresso nicht gehen. Dann wird es im Kühlschrank gekühlt und mit etwas Kakaopulver bestäubt serviert.
Neben dieser klassischen Variante gibt es eine Vielzahl von Abwandlungen. Apfeltiramisu, Mandeltiramisu, Tiramisu mit und ohne Ei, und so weiter. Ein sagenhafter Genuss, der bei übermäßigem Konsum fett macht. Aber Gutes ist ja meistens schlecht.
Matt sagt
am 31. Dezember 2007 @ 14:55
Tiramisu darf einfach auf keiner Party fehlen. Ist immer ein absolutes Highlight