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Ein leckerer Nudelsalat ist eine ausgezeichnete Beilage für jeden Grillspaß. Der Klassiker ist äußerst schwer und schmeckt noch nicht mal gut. Noch schlimmer ist Nudelsalat mit Fruchtstücken. Ananas, Apfel oder Mandarinen haben weiß Gott nichts im Salat zu suchen.

Mein ganz persönlicher Favourit ist schnell zubereitet und schmeckt natürlich köstlich. Der Nudelsalat besteht aus Nudeln, roter Paprika und Zwiebeln. Die Zutaten werden mit Öl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und schon ist der Salat fertig:

Das richtige Verhältnis von Öl, Essig, Salz und Pfeffer ist relativ einfach hinzubekommen. Mit ein bisschen Übung gelingt das jedem. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit.

Wer gerne ausgeht und sich für elektronische Musik interessiert, dem sei das Blog milendo.de ans Herz gelegt. Es gibt viel interessantes über die neusten DJs, was gerade angesagt ist und wo man die richtigen Klamotten herbekommt. Also nichts wie hin und die Seite durchstöbern.
Für alle die lieber von zu Hause aus einkaufen gibt es unter Clubwear eine Auflistung von angesagten Shops mit coolen T-Shirts und allerhand anderen Klamotten.

Eine gute Gelegenheit etwas Marktatmosphäre in Berlin zu bekommen bietet der Kollwitzmarkt im Prenzlauer Berg. Jeden Samstag findet der Wochenmarkt in der Kollwitzstraße statt. Ab 10:00 Uhr morgens werden allerhand frisches Gemüse (auch Biogemüse), Fleisch, Fisch, Obst und andere Dinge feilgeboten. Dazu gibt es zahlreiche Fressbuden. Von Erbsensuppe bis zum Champagner ist alles dabei. Vielleicht ist es preiswerter bei Aldi, Lidl, Plus, etc. einzukaufen, aber dafür gibt es das Flair und eine schöne Samstagvormittag-Beschäftigung on top

Bruschetta ist eine sehr beliebte italienische Antipasti. In seiner ursprünglichen Form stammt es aus Süditalien und besteht aus geröstetem Weißbrot, das mit Knoblauch abgerieben wird und dann mit Olivenöl beträufelt wird. Manchmal kommt noch etwas Pfeffer oder Salz hinzu. Aufgrund der eher spartanischen Zutaten war es, ähnlich wie die Pizza, ein einfaches Essen für den ärmeren Teil der Bevölkerung.

Die Bruschetta mit Öl und Knoblauch lässt sich natürlich herrlich durch weitere Zutaten veredeln. Am bekanntesten ist vermutlich die Tomatenbruschetta. Das geröstete Brot wird einfach mit gewürfelten Tomaten belegt. Natürlich dürfen hier Knoblauch, Basilikum und Olivenöl nicht fehlen. Genauso gut schmeckt die Bruschetta belegt mit italienischem Parmaschinken oder auch Bruschetta mit Bolognese.

Natürlich muss das Brot nicht immer als Vorspeise gereicht werden. Sie kann auch als Beilage zu italienischen Speisen gereicht werden. Beispielsweise um den letzten Rest der Nudelsoße zu genießen.

Gerade zur Spargelzeit, findet die Sauce Hollandaise ganz besondere Beachtung. Die Hollandaise ist zwar nicht gerade die leichteste Sauce, aber da der Spargel ja bekanntlich äußert wenig Kalorien besitzt kann dann ja zumindest die Soße richtig reinhauen.

Die Zubereitung der Sauce Hollandaise ist eigentlich auch gar nicht so schwierig, wie viele denken. Eigentlich kommt es nur auf stetiges Rühren und die passende Temperatur an. Wenn man den Dreh einmal raus hat, entstehen mit Sicherheit keine Klumpen mehr und das Spargelessen wir ein Gedicht!

Wichtig für den Geschmack der Sauce sind entweder Weißwein, oder eine Reduktion aus Essig, Schalotten und Lorbeer. Häufig wird die Hollandaise auch mit Zitronensaft oder Worcestershiresauce verfeinert.

Auch außerhalb der Spargelsaison kann findet die Sauce eine Passende Begleitung. Einfach mal zu Fisch, Meeresfrüchten oder anderem Gemüse reichen.

Auch an dieser Stelle noch einmal der Hinweis zur Berlinausweihung. Nach kurzer Absprache mit meiner Mitbewohnerin wird es wohl jede Menge Cocktails und Longdrinks geben. Höchstwahrscheinlich werden es Rum Cocktails mit Fuselrum! Aber das sind wir ja schon gewöhnt. Einfach Limettensaft und Cola dazu und schon ist der Cuba Libre fertig!
Also sorgt für ein zahlreiches Erscheinen! Oder wie wäre es mit einem tropisch karibischem Mai Tai?

Nachdem uerpse.com seit 2003 mehr oder weniger unverändert online ist, wurde es Zeit etwas grundlegend zu ändern.

Hier seht Ihr nun die 2te Version meiner, oder besser gesagt unserer Website. Wahrscheinlich wird es anfangs komisch und ungewohnt sein, aber ich glaube Ihr werdet Euch schnell zu Recht finden.

Das alte Forum wie Ihr es kennen und lieben gelernt habt, existiert natürlich weiterhin. Es wird künftig durch ein Passwort geschützt sein, sodass Ihr noch schweinischer und gröber als sonst sein könnt. Eigentlich kann man das bisherige kaum toppen, aber Ihr werdet das schon schaffen.

Wünsche in jedem Fall viel Spaß dabei und werde Euch natürlich noch eine etwas ausführlichere Einweisung in das System geben.

Gruß vom uerpse