Die Grillsaison ist eröffnet
Ehrlich gesagt hat der Grill bereits am 1. Januar das erste mal gebrannt, aber so langsam wird es wärmer und man kann wohl vom allgemeinen Start der Grillsaison sprechen. Was gegrillt wird ist klar: Wir grillen Fleisch und alles andere sind die netten Beilagen, die dazugehören.
Die Marinaden werden selbstverständlich selber gemacht. So hat man einfach am meisten Spielraum, was den Geschmack des Fleisches angeht. Außerdem sieht man genau, welche Qualität das Grillgut hat und man muss nicht befürchten, dass minderwertiges Fleisch unter dicker Marinade versteckt wird.
Gemüse kann man dann als gesunde Zugabe ebenfalls grillen: Gemüse grillen Kartoffeln, Spargel und Zucchini eignen sich bestens dazu. Einfach mit Salz und Pfeffer sowie etwas Olivenöl würzen und es kann losgehen. Wer hat, sollte eine dieser Aluschalen benutzen, damit tropfendes Öl nicht zu Stichflammen und schwarzem Grillgemüse führen kann.
