Holunderblüten und was man daraus machen kann
Holunderblüten sind die Blütenstände des Holunders. Ca. 20-30 Arten zählen zu dieser Gattung, wobei in Deutschland der schwarze Holunder am verbreitetesten ist. Die Blüten, auch Holunderdolden genannt, entfalten von Mai bis Ende Juli ihre Pracht.
Kiki war im Wald (oder wo auch immer) unterwegs und hat der Huettenhilfe zwei neue Rezepte beschert. Einmal ein Holunderblütensirup, das mit Mineralwasser vermischt sehr gut schmecken soll und dann noch ein Holunderblütengelee, das man als Brotaufstrich verwenden kann.
Da ich weder Gelee noch Sirup kenne, muss sie unbedingt etwas davon aufbewahren. Das Sirup aus Holunder kann man bestimmt auch mit Schnaps trinken.
