Plätzchen
Weihnachten steht vor der Tür und so langsam geht die Zeit der Plätzchen zu Ende. Klar war es schön, aber durch unser Projekt Huettenhilfe, war es auch ganz schön anstrengend. Insgesamt haben wir es auf über 40 Rezepte für Plätzchen gebracht und fast alle davon sind mit Bild und wurden nach bestem Gewissen ausprobiert.
Es ist schon eine Sache für sich Mehl, Butter, Milch, Eier, Zucker und natürlich das Backpulver im richtigen Mengenverhältnis zusammen zu mischen, die richtige Temperatur des Ofens herauszufinden und dann noch die optimale Backzeit der Plätzchen zu bestimmen. Aber mit etwas Übung gelingt das jedem und auch wenn die ersten Plätzchen nicht so schmecken, wie die von der Oma, sind sie doch zumindest selbst gemacht und müssen schon allein aus diesem Grund eine wahre Delikatesse sein.
Meine absoluten Favoriten in diesem Jahr waren die Bethmännchen, weil sie eigentlich nur aus Marzipan bestehen und natürlich Zimtsterne, die ihren ganz eigenen Reiz haben.
